mardi 25 octobre 2016

Gâteau moelleux aux noix

Une recette en total accord avec la saison, et plus particulièrement avec le temps pluvieux d'aujourd'hui. Pour me remonter un peu le moral, et pour utiliser les cerneaux de noix qu'il me restait accessoirement, j'ai décidé de chercher une recette de gâteau aux noix très rapide (car je n'avais pas vraiment le temps ni la motivation de me lancer dans une recette longue... et bon, ok, parce que j'étais incapable de patienter avant de le dévorer ce gâteau !).
Je me suis inspirée de la recette du blog latendresseencuisine, que j'ai légèrement modifiée au niveau des quantités et des ingrédients.
Question rapidité et simplicité, je pense vraiment que vous ne pouvez pas trouver mieux. La préparation ne demande que quelques minutes et un enfant de trois ans est capable d'y arriver seul ! Qu'est-ce qu'on aime ce genre de recettes parfois...




Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

(Pour 2 personnes très gourmandes ou 4 personnes plus raisonnables)

Ingrédients :

- 1 yaourt Activia à la vanille (je n'avais pas de yaourt nature et ça a très bien fait l'affaire)
- 2/3 pot de yaourt de sucre
- 1/2 pot de yaourt de farine
- 1/2 pot de yaourt de Maïzena
- 1/4 pot de yaourt d'huile
- 1 oeuf 
- 1/2 sachet levure 
- 50 g cerneaux de noix
- 1 pincée fleur de sel

Préparation :

Hacher assez finement les cerneaux de noix avec un grand couteau.
Au batteur électrique, mélanger tous les ingrédients sauf la fleur de sel.
Ajouter la fleur de sel puis mélanger à la cuillère.
Sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson en silicone, disposer un petit cadre d'environ 10 cm de côté (ou un moule équivalent) préalablement huilé et l’entourer de papier aluminium pour ne pas que la pâte s'échappe. 
Cuire pendant 15 minutes à 180°C sur chaleur tournante puis pendant 8 minutes environ à 170°C sur chaleur tournante. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir légèrement recouverte de pâte, et en appuyant sur le dessus du gâteau avec les doigts, qui doit être bien moelleux.
Démouler dès la sortie du four et déguster après trois minutes si vous non plus vous ne pouvez pas attendre davantage !






Bon voyage.